Rigor Alimentos » Receitas

Frango Caramelizado

Rigor Alimentos — Tue, 27 Dec 2011 17:04:11 +0000

Ingredientes

1kg de anticoxa de frango lavada e temperada a gosto
2 colheres de sopa de oleo
1 colher de sopa de açucar refinada para caramelar
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 pimentao picado
coentro a gosto
1 cubo de galinha caipira
agua para o cozimento

Modo de preparo

Tempere o frango e reserve. Em uma panela acrescente o óleo deixe esquentar. Adicione o açúcar e deixe caramelar. Acrescente o frango, fritando sempre de um lado para o outro, ele irá caramelar. Acrescente os temperos picados, refogue bem, adicione água e o caldo de galinha deixe cozinhar em fogo medio.

Frango com salada de legumes

Rigor Alimentos — Tue, 27 Dec 2011 17:02:51 +0000

Ingredientes

1 e 1/2kg de batatas médias
1/2 xícara de chá de pepinos em conserva
2 colheres de chá de vinagre
1 xícara de azeitonas recheadas
folhas de agrião a gosto
1 xícara de chá de maionese ( reserve a metade)
1 xícara de chá de cebola ralada
1 xícara de salsa picada
sal, pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado misturado com 1/2 xícara de maionese, cebola ralada e salsa

Modo de preparo

Cozinhar as batatas sem casca, na água e sal. Deixar esfriar bem e cortar em cubos. Juntar 1/4 de xícara de cebola ralada, 1/4 de xícara de chá de salsa picada, os pepinos cortados em cubos, 1/2 xícara de chá de maionese, o vinagre e a pimenta-do-reino

Colocar numa bandeja redonda, deixando o centro livre para colocar o recheio

Para decorar use maionese à vontade, azeitonas recheadas e folhas de agrião. Levar à geladeira até a hora de servir.

Frango com creme de maça

Rigor Alimentos — Tue, 27 Dec 2011 17:00:41 +0000

Ingredientes

1 kg de carne de frango
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 dl de vinho verde
2 maçãs reineta
Salsa picada
Arroz branco para acompanhar
Sal q.b.
Piripiri a gosto
Sumo de limão q.b.

Modo de preparo

Limpe, lave e corte a carne de frango aos pedaços. Tempere com sal, piripiri e sumo de limão. Deixe marinar durante meia-hora.
Pique a cebola e refogue ligeiramente com o azeite até ficar translúcida. Junte os pedaços de frango e refogue bem. Regue com o vinhho verde e um pouco de água. Quando ferver, tape a caçarola e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia.
Junte as maçãs descascadas e cortadas aos pedaços e um pouco de salsa picada. Apure durante cinco minutos e rectifique os temperos. sirva com arroz branco.

Coxa de frango assada

Rigor Alimentos — Tue, 27 Dec 2011 15:24:12 +0000

Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
1 sachê de sazón para aves
1 envelope de creme de cebola
Maionese
Azeite

Modo de preparo

Tempere a coxa e a sobrecoxa de frango com o creme de cebola e o sazón.
Arrume em uma forma, regue com o azeite e finalize passando com uma colher, a maionese, sobre cada pedaço de coxa e sobrecoxa.
Leve ao forno para assar por mais ou menos 1 hora, ou até que doure.
Sirva a seguir.